VIN GASTRONOMIE AMOUR VINUM - AMOUR VINUM invite ses amis sommeliers, restaurateurs, chefs de cuisine, cavistes et traiteurs de la Riviera Côte d’Azur à ses ateliers dégustation, le Vin … ou plutôt le 20 octobre 2008 de 9h à 18h, dans le salon Masséna du Négresco, le célébrissime hôtel de la promenade des Anglais à Nice. 
Pour cette deuxième édition, la première édition au Mas de Pierre à Saint Paul de Vence avait obtenu un grand succès, Philippe Bour a sélectionné 25 vignerons issus de Champagne, de Bourgogne, de Bordeaux, du Beaujolais, de Loire, de la vallée du Rhône, d’Alsace, de Provence et de Corse qui viennent présenter le fruit de leur travail. Pour la dégustation, un verre de la Maison Spiegelau représentée par Pascal Paulze, le sommelier du restaurant des frères Raimbault L’Oasis à La Napoule sera confié à chaque invité. 

AMOUR VINUM a également convié quelques spécialistes de la gastronomie dont les produits se marient merveilleusement avec le vin : Robert Bedot, le Maître Fromager des grandes tables et son complice le Maître Boulanger de Pain-petitfour (dont certaines spécialités sont aujourd’hui présentes chez Cappa, place Garibaldi à Nice) et les maisons Terre Bormane et TartufLanghe spécialisées en mets Italiens. 
AMOUR VINUM 2008
Ateliers Dégustation *
Hôtel Négresco Salon Masséna
20 octobre 2008 de 9h à 18h sans interruption
*réservés aux professionnels    

AMOUR VINUM
24, rue Alphonse Karr - Nice
27, rue de Châteauneuf - Nice
Téléphone : 04 93 44 06 44    

Vignerons présentés aux ateliers-dégustation :
• Champagne Bruno PAILLARD
• Morey Saint Denis Clos des Lambrays Thierry BROUIN
• Chablis Domaine Alain Geoffroy Alain GEOFFROY
• Meursault Volnay Domaine Eric Boigelot Eric BOIGELOT 
• Beaujolais Domaine du Vissoux Pierre Marie CHERMETTE
• Châteauneuf du Pape Clos Saint Jean Vincent MOREL
• Crozes Hermitage Domaine des Entrefaux Charles & François TARDY
• Coteaux du Languedoc Domaine des Cres Ricards Gérard FOLTRAN
• Saint Chinian Domaine La Madura Cyril BOURGNE
• Alsace Gustave Lorentz Dominique TREIBER
• Sancerre Domaine Reverdy-Ducroux M. REVERDY 
• Pouilly-Fumé Domaine de la Loge David MILLET
• Baux de Provence Domaine de Trevallon Eloi DURRBACH
• Corse Patrimonio Domaine d’E Crose Yves LECCIA
• Cassis Clos Val Bruyère Sophie SIMONINI
• Bandol Domaine Castell-Reynoard Jean-Marie CASTELL
• Côtes de Provence Château Barbanau Didier SIMONINI
• Côtes de Provence Domaine de Jale François SEMINEL
• Côtes de Provence Domaine Sainte Lucie Guillaume FABRE
• Côtes de Provence Domaine des Sarrins  Hervé LAMBERT
• Coteaux Varois Château Margüi Philippe GUILLANTON
• Coteaux d’Aix-en-Provence Château Bas Philippe LOTTIN
• Vignobles Germain-Saincrit Sylvie GERMAIN
• Canon Fronsac Château Moulin Pey-Labrie Grégoire HUBAU
• Saint Émilion Château Mangot Anne-Marie Todeschini  
• Margaux Château La Bessane Martine CAZENEUVE